全國海關(guān)共查證走私凍品42萬噸。走私凍肉雖然不一定是“高肉齡”的“僵尸肉”，走私肉猖獗程度可見一斑.

在剛剛過去的一段時間，伴隨著“70后”豬蹄、“80后”雞翅這些說法的出現(xiàn)，被稱為“僵尸肉”的走私凍肉再度引發(fā)了公眾對于食品安全的關(guān)注。從昨天開始，一篇文章的出現(xiàn)讓此前被炒得沸沸揚揚的“僵尸肉”發(fā)生了劇情逆轉(zhuǎn)：此前“僵尸肉”報道中提及的南寧和長沙等相關(guān)部門均否認(rèn)曾經(jīng)查處過“僵尸肉”。

北京青年報記者注意到，廣西食藥監(jiān)局局長此前在接受媒體采訪時曾表示，有些走私凍肉的“肉齡”長達(dá)幾十年，這讓已經(jīng)反轉(zhuǎn)的“劇情”變得撲朔迷離。“僵尸肉”到底存不存在？目前的答案尚不明朗。但由于媒體、執(zhí)法部門和公眾對于“僵尸肉”概念的認(rèn)知并不完全一致，使得關(guān)于“僵尸肉”的很多討論“并不在一個頻道”上。

突然逆轉(zhuǎn)的“劇情”

針對海關(guān)總署開展的打擊凍品走私專項行動，今年6月有媒體報道稱，“一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，‘肉齡’竟然長達(dá)三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80后’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的‘70后’凍肉。”并將這些走私凍肉稱為“僵尸肉”。

本月初，另一篇與走私凍品相關(guān)的報道《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存于1967年》中又提到，“南寧市警方在查獲一批走私凍品時，發(fā)現(xiàn)其中一些雞爪包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中時間最長的包裝日期顯示封存于1967年。”

兩篇關(guān)于“僵尸肉”的報道引發(fā)了輿論對于走私凍肉和食品安全的關(guān)注。而7月9日晚，由媒體記者洪廣玉撰寫的文章《劇情逆轉(zhuǎn)的時候到了：“僵尸肉”報道是假新聞》再次讓僵尸肉成為人們注意的焦點。洪廣玉在這篇文章中稱，自己曾和“僵尸肉”報道中涉及到的部門進(jìn)行聯(lián)系，長沙海關(guān)、廣西南寧海關(guān)以及南寧警方均否認(rèn)曾經(jīng)查處過“僵尸肉”。

洪廣玉告訴北青報記者，在媒體最初提及的長沙海關(guān)緝私局副局長楊波處，他得到的是這樣的回應(yīng)：“我們并沒有查到過‘僵尸肉’，其他局有沒有查到我不知道，反正我們沒有，也從來沒有對外發(fā)布過這樣的消息。”而廣西南寧海關(guān)宣傳科一名工作人員的答復(fù)是，從未說過“僵尸肉”的提法，工作中也未查處過這種肉。

經(jīng)過一番調(diào)查，洪廣玉得出結(jié)論：“僵尸肉”的報道是從“舊聞”不斷嫁接、演繹而來，而舊聞由于時間較長、缺乏具體的案件地點，沒有確切的信息源而無從核實。

1967年的雞爪哪來的

昨天，北青報記者電話采訪了廣西南寧海關(guān)。廣西南寧海關(guān)宣傳科的方中群科長堅定地表示，近幾年所查的冰凍走私肉類中從沒見過有媒體所報的那種標(biāo)有前幾十年標(biāo)記的“僵尸肉”，也沒有區(qū)分肉類年份的成分的程序和做法，“查到的也都銷毀了。”方中群說，“僵尸肉”這個詞也是這幾天才從媒體的報道中聽說。

對于“僵尸肉”報道提及了“廣西某口岸”，對此方中群對媒體表示，南寧海關(guān)就是管理整個廣西的海關(guān)，在近年的緝私行動中，從未發(fā)現(xiàn)過數(shù)十年的凍品。

長沙海關(guān)的工作人員昨天也向北青報記者否認(rèn)曾查到“僵尸肉”的說法。而長沙海關(guān)緝私局副局長楊波也向媒體證實：“我們這邊還沒發(fā)現(xiàn)僵尸肉。我們查扣的主要是凍牛肉，也有凍雞腿、凍雞翅、凍鴨脖，還有一些凍的牛的豬的副產(chǎn)品，國外對豬副產(chǎn)品和牛副產(chǎn)品是基本不吃的。”

在“僵尸肉”的報道中，目前唯一算是比較具體的“案例”是“南寧市警方在查獲一批走私凍品時……其中時間最長的包裝日期顯示封存于1967年。”北青報記者發(fā)現(xiàn)，這個“案例”的報道最早出現(xiàn)于2013年，當(dāng)時報道的原文為：“今年5月，他們在南寧良慶區(qū)景華路某窩點繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品及雞爪、牛百葉、牛黃喉等走私原材料。在該窩點的冷藏庫里，民警發(fā)現(xiàn)其中一些原材料(雞爪)包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中‘資歷’最老的雞爪，封存于1967年。這些早年在外國作為戰(zhàn)備補(bǔ)給的雞爪，被偷運入境加工，然后銷往廣西各地。”“1967年的雞爪”被數(shù)次引用到了其他報道中。

對此，南寧市公安局宣傳處一位姓焦的人士昨天告訴北青報記者，近幾年所查的冰凍走私肉類中，從沒見過有媒體所報的那種有標(biāo)有前幾十年標(biāo)記的“僵尸肉”，具體的情況還需要進(jìn)一步核查。

再次“逆轉(zhuǎn)”的說法

洪廣玉告訴北青報記者，南寧市公安局宣傳處一位負(fù)責(zé)人表示，關(guān)于1967年的雞爪的說法，系2013年當(dāng)?shù)嘏e辦了一個食品安全宣傳活動，相關(guān)報道是媒體在活動中自己挖出來的，南寧警方完全不知情。北青報查詢公開資料發(fā)現(xiàn)，這次食品安全活動中，廣西食藥監(jiān)局也曾參與到其中。

而昨天也有網(wǎng)友翻出了廣西食藥監(jiān)局局長韋波今年2月的一篇媒體專訪中提到了“肉齡數(shù)十年”的走私肉：“走私數(shù)量很難統(tǒng)計，主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數(shù)十年，可能存在變質(zhì)問題。一些商販還會把好肉和變質(zhì)肉攙在一起賣。”

昨天北青報記者試圖聯(lián)系廣西食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人未果，在其官方網(wǎng)站中稱，“為嚴(yán)防‘僵尸肉’流向餐桌，7月1日-3日，該局從全區(qū)抽調(diào)6名食品流通監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干組成3個檢查組，采取不提前打招呼、異地交叉執(zhí)法、直插現(xiàn)場的形式，對南寧等6市的冷凍庫食品開展了‘飛行檢查’。”但并未有關(guān)于肉齡數(shù)十年的走私凍肉的相關(guān)信息。

廣西食藥監(jiān)局局長韋波的這篇專訪中提到的“數(shù)十年凍肉”昨天成為很多網(wǎng)友反駁洪廣玉的論據(jù)，不過昨晚10點左右仍在該局的官方網(wǎng)站上可查，但到了晚上11點，這篇文章已經(jīng)從官方網(wǎng)站上撤下，具體原因不詳。

一位大學(xué)教授告訴北青報記者，她去年在廣西調(diào)研的時候，采訪過當(dāng)?shù)厝说弥?ldquo;僵尸肉”的存在，當(dāng)?shù)厝烁嬖V她肉是從越南來的，很多都超過十幾二十年了，是戰(zhàn)略儲備肉。不過目前這一說法尚無法得到證實。

更應(yīng)關(guān)注的走私凍肉

“肉齡”十幾年甚至數(shù)十年的“僵尸肉”是否存在，根據(jù)現(xiàn)有的信息來看尚不明朗。不過，“僵尸肉”這個被新造出來的網(wǎng)絡(luò)詞匯的輿論效應(yīng)卻是驚人的。截至昨晚，與之相關(guān)的百度搜索條目已達(dá)到4300萬個，并且還在不斷增加。

隨著今年6月“僵尸肉”這一名詞被使用到媒體報道中，各地也掀起了一輪針對走私凍肉的查處高潮。近一個月來，各地先后曝出多個查處“僵尸肉”和銷毀“僵尸肉”的消息。北青報記者逐一核實發(fā)現(xiàn)，此“僵尸肉”非彼“僵尸肉”，只是很多走私凍肉均被冠以了“僵尸肉”的說法。

昨天下午，北青報記者先后聯(lián)系了近期發(fā)布查處“僵尸肉”消息的單位，除了個別單位暫未回復(fù)之外，相關(guān)單位的工作人員均表示只是在媒體報道中使用了“僵尸肉”的概念，查獲的走私凍肉并不是“僵尸肉”。例如，有媒體曾發(fā)布題為《瀾滄江邊防大隊查獲330噸“僵尸肉”》的報道，但文中只提到“走私凍品”的概念，并沒有涉及“過期肉”或“僵尸肉”的內(nèi)容，記者致電云南省瀾滄邊防大隊，工作人員表示查獲的凍肉中確實有過期肉，從肉上的標(biāo)簽可以直接看出日期，過期時間從幾個月到幾年不等，但絕對不是“高肉齡”的“僵尸肉”。

截至6月23日，全國海關(guān)共查證走私凍品42萬噸。一名海關(guān)工作人員介紹，提到“僵尸肉”公眾多認(rèn)為是過期很多年的凍肉，例如報道中1967年的鳳爪等。工作人員表示，“僵尸肉”多為走私品，但并不意味著走私凍肉就是“僵尸肉”。不過在實際工作中，過期的走私凍肉并非罕見，“即使否定了‘僵尸肉’也不代表走私凍肉是安全的，因為過期肉同樣有安全隱患。”

一位食品安全專家表示，“僵尸肉”受關(guān)注度高體現(xiàn)了公眾對于食品安全的重視，不過對于“僵尸肉”個案真?zhèn)蔚奶接懸饬x不大，公眾更應(yīng)該關(guān)心的是每年以萬噸計流入國內(nèi)的走私凍品，不論是否過期、過期時間長短，這些走私肉才是對百姓餐桌最大的威脅。